PRIMI PIATTI..❤

Lasagne al forno con polpettine

300 g di lasagne fresche all’uovoPer le polpettine:250 g di carne macinata di vitello90 g di mollica di pane raffermo2 uova medie20 g di parmigiano grattugiato2 cucchiai di olio di olivasale q.b.Per friggere:olio di oliva q.b.uno spicchio d’aglioPer il sugo:un... Continue reading →

CONCHIGLIONI RIPIENI di Cinzia

Ing per 4Per il ragu’cipolla ,  sedano e carota per il soffritto500 gr di carne macinata1 bicchiere di vino500 gr di passata di pomodoroolio extavergine d’oliva sale pepe origanoper la besciamella600 ml di latte100 gr di burro70 gr di farinasale... Continue reading →

Casarecce in salsa di aglio e limone

INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 320 g di pasta formato casarecce • 4 spicchi di aglio fresco • 1 limone non trattato • 1 bustina di zafferano • peperoncino in polvere • prezzemolo a foglia riccia • 3 cucchiai di olio di oliva • sale • pepe Preparate la salsa di condimento: con l’apposito rigalimoni, ricavate... Continue reading →

Bigoli alle sardine

INGREDIENTI PER 6 PERSONE • 400 g di bigoli • 200 g di sardine • 1 spicchio di aglio • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva • sale Ponete a cuocere i bigoli (formato di pasta simile ai vermicelli, tipico del Veneto, vedi Scuola di cucina)... Continue reading →

Bavette con pomodorini

INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 320 g di bavette • 500 g di pomodorini ciliegia • 3 spicchi di aglio • 1 ciuffetto di prezzemolo • 1 ciuffetto di basilico • peperoncino in polvere • cannella in polvere • olio extravergine di oliva • sale Staccate i pomodorini dai grappoli, lavateli accuratamente sotto l’acqua corrente e... Continue reading →

Fusilli affumicati con lo speck

1 sp Aglio1 n Carota4 cu Olio Di Olivaqb Scalogno100 g Speck2 n Zucchineqb Curry Tagliate a strisccioline 2 zucchine e 1 carota. Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella, unite 1 spicchio d’aglio e  scalogno spellati e tritati, fateli appassire, unite le verdure,  spolverizzate con... Continue reading →