Ingredienti

100 g di Philadelphia Classico in vaschetta

320 g di reginette

350 g di funghi misti surgelati

1 mazzetto di prezzemolo

1 spicchio d’aglio

1 bustina di zafferano

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Sbucciate lo spicchio d’aglio e schiacciatelo, lasciatelo rosolare dolcemente in una padella con l’olio, eliminatelo, unite i funghi e cuoceteli coperti per circa 20 minuti. Regolate di sale, unite un cucchiaio di prezzemolo tritato e mescolate. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione, prelevate un mestolino di acqua di cottura e diluite Philadelphia insieme allo zafferano. Scolate la pasta al dente, versatela nella padella con i funghi, unite la crema di Philadelphia e mescolate per amalgamare i sapori.

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