RICETTA DI ANGELA PAVONE!
{ Ingredienti: 300 grammi di biscotti al cacao, 200 ml di panna, 250 grammi di mascarpone, 100 grammi di burro, 2 tazzine di caffè ristretto e cacao amaro quanto basta.
Procedimento: sbriciolare finemente i biscotti e mischiarli con il burro fuso. Prendere gli stampi, vanno bene anche quelli dei muffin, e rivestirli con la pellicola. Mettere i biscotti negli stampi e comprimerli con la mano o con un cucchiaio alzando anche i bordi. Mettere in frigo a riposare i cestini di biscotti e preparare il ripieno montando la panna alla quale amalgamiamo il mascarpone e il caffè. Riempire i cestini con il ripieno e riporre il tutto nel frigorifero a solidificare. Più tardi, con delicatezza, rimuovere i dolci dagli stampi e spolverizzare con il cacao amaro. }
salve, nella ricetta dei “cestini di biscotti con crema al caffe”, nella crema di caffe’ manca lo zucchero…! potreste indicare le dosi dello
zucchero? Grazie
Ciao Valeria lo zucchero non e’ necessario, ma se vuoi lo puoi aggiungere quanto basta per dargli la dolcezza che desideri