RICETTA DI ISABELLA LILLO

250 gr di farina 00
3 uova
180 gr di zucchero
2 vasetti di yogurt alla vaniglia
80 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito paneangeli
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
3 / 4 mele
Montare uova e zucchero con il pizzico di sale, poi aggiungere lo yogurt e l’olio a filo la vanillina e infine la farina setacciata con il lievito, tagliare a cubetti due o tre mele e aggiungere mescolando delicatamente al composto. In uno stampo da muffin mettere i pirottini , in ogni pirottino mettere due cucchiai di composto, affettare la mela rimasta e mettere una fetta sopra ogni pirottini infornare a 180 gradi per 25 / 30 minuti circa.