RICETTA DI ROSSELLA DE TULLIO

500patate
250mozzarella
350salsiccia di norcia
Sale
Pepe
Prezzemolo
Aglio liofilizzato
Semi di finocchio
Olio evo

Lessare le patate in acqua bollente.
Nel frattempo spellare la salsiccia tagliare a pezzi e cuocerla x 5/6minuti in padella con un goccino d olio evo.
Sbucciare le patate tagliare a pezzi e metterle in una ciotola insieme alla salsiccia ..prezzemolo ..aglio..semi di fin.un pizzico di sale e meta delle mozzarelle tagliate anche esse a dadini.mescolare il tutto con un filo di olio evo e stendere in una pirofila rivestita di carta da forno..coprire con la restante mozzarella e infornare a 180 gradi finche non scioglie la mozzarella