RICETTA DI ROSSELLA DE TULLIO

140farina00
100zucchero
5uova medie
1pizzico di sale
1cucchiaino di miele
1cucchiaino lievito x dolci
20cacao amaro in polvere
100cioccolato fondente
Nutella qb
Granella qb
Una tazzina di latte aromatizzata con vaniglia.
Montare uova e zucchero fino a renderli gonfi e cremosi .agg.il sale vanillina e miele.
Dopo con una spatola agg.farina e lievito setacciati in piu riprese amalgamando dal basso verso l alto x nn smontare.dividete in parti uguali il composto e in uno agg.il cacao setacciato.amalgamare anch esso dal basso verso l alto.
Foderare una leccarda con carta da forno bagnata e strizzata versarci il composto al cacao…livellare mantenendo un po di spessore e infornate 180gradi x 5/6minuti finche si opacizza .sfornate e versateci sopra il composto bianco.infornate altri 5/6minuti .sfornate e con un altro foglio di carta bagnata e strizzata capovolgete.togliete la carta di cottura adagiatene un altro asciutto e ricapovolgete.togliete la carta e (La parte bianca in su)bagnate con latte e vaniglia (oppure caffe o liquore)e stendete la nutella.
Arrotolate subito aiurandovi con la carta ..sigillate e ponete in frigorifero x un oretta.nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
Riprendere il rotolo e tagliare le girelle immergere la base nel cioccolato fuso e adagiare su carta x asciugare.quando terminate il passaggio del ciocc.su tte le girelle fatele arrotolare sulla granella.fate asciugare il tutto e servite.