PASTA FROLLA: 400g farina “00”, 150g zucchero di canna, 150g burro ammorbidito, 1 uovo,1 pizzico sale, scorza grattugiata limone, 1 bustina lievito per dolci.
CREMA PASTICCERA: 500ml latte, 4 tuorli, 3 cucchiai zucchero semolato, 1 cucchiaio maizena,scorza limone o semi di vaniglia.
Prepara la pasta frolla, stendila nella tortiera rivestita da carta forno, bucherella con una forchetta tutta la pasta tranne il contorno.
Cuoci in forno a 180° x circa 15 minuti.
Versa sopra la crema preparata e decora con tutte le fragole precedentemente tagliate.
Uniforma di gelatina (io uso quella in polvere Paneangeli).
Fai rapprendere un po in frigorifero e la Crostata di Fragole eè pronta
Ricetta inviataci da Licia Farinelli
