INGR. PAN DI SPAGNA

5 uova,

250 gr. zucchero,

170 gr di margarina o burro,

250 gr.farina 00,

1 bustina di lievito.

INGR. FARCIA

crema al caffè + 250 gr di panna + 1 tazzina di caffè.

INGR.BAGNA

1 cucchiaio di rum, caffè, acqua e zucchero

CIOCCOLATO FONDENTE PER LA COPERTURA

PAN DI SPAGNA:

montare le 5 uova con 250 gr. di zucchero, il composto deve risultare spumoso

fino a raddoppiare il suo volume, continuando a montare aggiungere 170 gr. di

burro fuso, di seguito i 250 gr. di farina00 ed infine una bustina di lievito.

Infornare a 180° per 40 min.Tagliare a metà il pan di spagna e bagnarlo con una

bagna di: caffè, 1 cucchiaio di rum allungato con acqua e zucchero.

Farcire con la crema al caffè alla quale abbiamo aggiunto della panna

CREMA AL CAFFè:

250 ml di latte,

50 gr di zucchero,

2 uova,

1 tazzina di caffè,

50 gr di farina o amido

sbattere i tuorli con lo zucchero, incorporare la farina e il latte, cuocere a

fiamma bassa per 7-8 min a metà cottura agg. il caffè.Montare 250 gr di panna

vegetale.fondere a bagnomaria 300 gr circa di cioccolato fondente e ricoprire la

maxi merendina. Quando il cioccolato si sarà rappreso potete disegnare con del

cioccolato al latte fuso il tipico disegno della kinder fiesta.

Ricetta inviataci da Ivana Russo