CONCHIGLIONI RIPIENI di Cinzia

Ing per 4Per il ragu’cipolla ,  sedano e carota per il soffritto500 gr di carne macinata1 bicchiere di vino500 gr di passata di pomodoroolio extavergine d’oliva sale pepe origanoper la besciamella600 ml di latte100 gr di burro70 gr di farinasale... Continue reading →

Consigli su come curare le scarpe

Scarpe nuove Per evitare che le suole lisce delle scarpe nuove provochino spiacevoli scivoloni, strofinarle con un pezzo di patata cruda oppure incollarvi delle strisce di carta antiscivolo. In alternativa chiedere al calzolaio di applicare sulla suola un sottile strato di gomma... Continue reading →

POLPETTE DI MELANZANE

2 melanzane di media grandezza,1 uovo, 1 spicchio d’aglio tritato, pan grattato, 60 g di pecorino grattugiato ( o parmigiano ),prezzemolo sale e pepe.Sbollentate in acqua salata per 10 minuti le melanzane spellate; fatele raffreddare, scolatele e tritatele.Aggiungete 1 uovo e 1 spicchio di... Continue reading →

Casarecce in salsa di aglio e limone

INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 320 g di pasta formato casarecce • 4 spicchi di aglio fresco • 1 limone non trattato • 1 bustina di zafferano • peperoncino in polvere • prezzemolo a foglia riccia • 3 cucchiai di olio di oliva • sale • pepe Preparate la salsa di condimento: con l’apposito rigalimoni, ricavate... Continue reading →

Bigoli alle sardine

INGREDIENTI PER 6 PERSONE • 400 g di bigoli • 200 g di sardine • 1 spicchio di aglio • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva • sale Ponete a cuocere i bigoli (formato di pasta simile ai vermicelli, tipico del Veneto, vedi Scuola di cucina)... Continue reading →
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