Lo zafferano e’ coltivato principalmente in Iran, Grecia e Spagna,ma anche in India.La produzione italiana e’ ottima e di qualita’, anche se le quantita’ tutt’oggi sono ridotte,in quanto per ottenere un chilo di zafferano occorono dai 100 ai 150 mila fiori e la raccolta e’ interamente manuale.Questo spiega il costo non proprio basso dello zafferano.
Lo zafferano, ha una benefica azione a livello del sistema nervoso,che migliora il tono dell’umore e aiuta a ritrovare equilibrio e benessere,riducendo anche l’ansia che scatena la fame nervosa.
QUANDO UTILIZZARLO
Se il tuo sovvrapeso e’ minito tipo di 2 o 4 chili e se e’ collegato a variazioni ormonali. puoi usare lo zafferano con buoni risultati.Tre stimmi di zafferano al giorno sono sufficienti e sarebbero da usare per 1 o 2 mesi considerando che per ottenere buoni risultati occore comunqua seguire una dieta bilanciata finalizzata alla riduzione del peso,non superiore alle 1200-1300 kcal al giorno.
COME ASSUMERLO
Oltre che nel classico risotto alla milanese, lo zafferano si usa per condire insalate e per insaporire verdure lessate e minestre,ricordando che la spezia va aggiunta sempre a fine cottura.In alternativa ecco per voi una salsina light : 2 cucchiai di succo d’arancia,unisci 3 stimmi di zafferano,una noce tritata e una presa di pepe,sbatti e la puoi usare su carni e pesce.
Riproduzione Riservata-Fonte lericettedipetalina
