RICETTA DI ISABELLA LILLO!

Per la frolla
450 gr di farina
50 gr di cacao amaro
2 uova
200 gr di zucchero
200 gr di margarina
1 bustina di lievito paneangeli
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
250 gr di fragole

Per la crema di cocco
200 gr di ricotta o philadelphia
50 gr di zucchero a velo
100 gr di cocco grattugiato
Latte qb
Per la frolla lavorare tutti insieme gli ingredienti e una volta pronta mettere in frigo il tempo di preparare la crema.
Per la crema stemperare a
freddo la ricotta o la philadelphia con lo zucchero e il cocco con qualche goccia di latte.
Dividere il composto di frolla in due parti e mettere una parte in uno stampo imburrato farcire con crema di cocco e le fragole ricoprire con la rimanente parte infornare a 180 gradi per 35 minuti circa.