RICETTA DI ANGELA PAVONE!

pasta frolla: 250 grammi di farina, un uovo, 120 grammi di burro, un pizzico di sale, una bustina di vanillina e 100 grammi di zucchero. Ho lavorato il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, ho aggiunto l’uovo, il pizzico di sale, la vanillina e infine ho mescolato tutto assieme alla farina formando un panetto liscio e omogeneo. Ho lasciato riposare la frolla in frigo e ho poi preparato le tortine cuocendole in forno per 20 minuti a 180°. Sono chiare perché le ho coperte con la carta stagnola per far rimanere la Nutella morbida.quando fai una crostata alla Nutella e vuoi che la Nutella rimanga morbida devi fare la base in frolla un pochino più spessa del solito, poi metti abbondante Nutella e in cottura copri con un foglio di carta stagnola. 😊 Poi gli ultimi 10 minuti togli la carta stagnola e lasci che il dolce prenda un po’ di colore. 😊 (In questo caso non l’ho fatto perché le tortine essendo piccine si cuociono in breve tempo. )