RICETTA DI ANNA SPORTELLI!

Per la frolla:
1kg di farina
300gr di zucchero
300gr di strutto
50gr di miele
1 uovo
200gr di acqua
mezza bustina di lievito
limone grattugiato
Fare velocemente la frolla e lasciarla riposare in frigo un paio d’ore.
Per la farcia :
500gr di ricotta
3 cucchiai di marmellata di arance
200gr di scorzette d’arancia candita
100gr di mandorle tritate
zucchero a velo per la ricotta( a piacere)
arancio grattugiato
cannella.
Per la finitura:
miele per spennellare
mandorle tritate
Mescolare tutti gli ingredienti e far riposare un po’ in frigo.
Imburrare le formine delle delizie, rivestirle di frolla,aggiungere 1 cucchiaio di farcia e chiudere con un dischetto di frolla.Cuocere a 190° 20-3o minuti. Capovolgere con lo stampino schiacciandolo sul vassoio e far raffreddare. Sformare,spennellare di miele morbido e e rotolare nella granella di mandorle.