RICETTA DI ANGELA PAVONE

Ingredienti:
2 uova
50 grammi di burro fuso e raffreddato
50 grammi di olio di semi
250 grammi di yogurt intero alla banana
250 grammi di farina 00
150 grammi di zucchero
Una bustina di lievito
Un pizzico di sale
Gocce di cioccolato per guarnire

Procedimento:
Iniziamo scaldando il burro, ci servirà fuso e raffreddato. In una ciotola mettiamo tutti gli ingredienti liquidi: il burro, l’olio, le uova e lo yogurt. Mescoliamoli con una frusta amalgamandoli bene. All’interno del composto versiamo la farina e il lievito setacciati, lo zucchero e il pizzico di sale e mescoliamo tutti gli ingredienti tra loro. Versiamo l’impasto a cucchiaiate in uno stampo per muffin, riempiamo 2/3 dei pirottini e informiamo a 180° per 20 minuti